儋州用草當(dāng)培養(yǎng)基、利用橡膠林發(fā)展菌草靈芝產(chǎn)業(yè)，不占地效益好 菌草靈芝：草間長出的珍寶

 
鹿角靈芝。

 
菌草靈芝產(chǎn)品。 

        古籍記載，靈芝屬靈草仙藥，有神奇功效。以前種靈芝，都是用木頭來當(dāng)培養(yǎng)基，需要消耗大量木材。然而，在儋州的菌草循環(huán)產(chǎn)業(yè)示范基地，用一種草當(dāng)培養(yǎng)基種靈芝，不用砍伐林木，而且草還能再利用當(dāng)肥料。這究竟是怎樣的一種種植模式呢？ 
        荒蕪?fù)恋卦杏�出菌草靈芝 
        在儋州市那大鎮(zhèn)雅拉河畔的一個(gè)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目基地，綠色的“巨草”長得蔥蔥郁郁，微風(fēng)吹來，仿佛搖曳在綠色的海洋之中。除此之外，在一旁的大棚里，排列著一行行遮擋嚴(yán)實(shí)的小拱棚，小拱棚里種植著北緯19.5°的特有珍品，因?yàn)榭雌饋碛悬c(diǎn)像鹿角，這個(gè)特有的珍品便被形象地稱為“鹿角靈芝”。 
        這個(gè)被稱為儋州市菌草循環(huán)產(chǎn)業(yè)示范基地的項(xiàng)目是由儋州牧春綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司（下稱儋州牧春公司）開發(fā)實(shí)施的，目前已建成從菌草原料種植到菌草食（藥）用菌菌袋生產(chǎn)、從菌草食（藥）用菌栽培種植到菌草食（藥）用菌食品生產(chǎn)、加工及銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈型菌草技術(shù)循環(huán)產(chǎn)業(yè)，基地共計(jì)500余畝，產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)車間及辦公配套近1萬平方米，全產(chǎn)業(yè)鏈工廠化生產(chǎn)線3套，現(xiàn)有員工50多人。 
        儋州牧春公司總經(jīng)理林才偉和鹿角靈芝的緣分要從2010年說起。當(dāng)年，儋州市政府到國家菌草工程技術(shù)研究中心考察，決定引進(jìn)鹿角靈芝項(xiàng)目，于是林才偉就作為項(xiàng)目管理方跟著項(xiàng)目來到了海南，并成立了儋州牧春公司。成立初期，儋州市菌草循環(huán)產(chǎn)業(yè)示范基地還是一片荒蕪的水旱地，儋州牧春公司總共也就兩三個(gè)人，總經(jīng)理林才偉自嘲自己當(dāng)時(shí)是“光桿司令”。 
        據(jù)林才偉介紹，當(dāng)時(shí)海南還沒有利用菌草種植靈芝的先例，但海南具有獨(dú)有的資源優(yōu)勢。“我說服家人，用房子抵押貸款100萬元作為啟動(dòng)資金，還找來了朋友王永慶，邀請他一起創(chuàng)業(yè)。”林才偉說。 
        創(chuàng)業(yè)的道路并不是一帆風(fēng)順。創(chuàng)業(yè)初期，由于種植技術(shù)尚未成熟，第一次試種靈芝菌袋出現(xiàn)了綠霉菌污染，一夜之間一萬袋全軍覆沒，損失了近10萬元。面對失敗，林才偉并沒放棄，而是帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)不斷請教專家、重復(fù)試驗(yàn)，他經(jīng)常在菌草地里一待就是一整天，不斷摸索菌草、菌種、菌包的科學(xué)種植方案。 
        終于，儋州牧春公司在橡膠林區(qū)發(fā)展起了與當(dāng)?shù)刭Y源環(huán)境承載力相適應(yīng)的特色林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)和環(huán)境友好產(chǎn)業(yè)“菌草循環(huán)產(chǎn)業(yè)”，并取得良好的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。 
        發(fā)展菌草靈芝優(yōu)勢多 
        靈芝、香菇等食藥用菌栽培，一直依賴樹木。有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國僅栽培香菇，每年消耗木材就超過700萬立方米。菌林矛盾制約菌業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。1983年，有著“菌草之父”美譽(yù)的福建農(nóng)學(xué)院教授林占熺開展以草代木栽培食藥用菌的研究，1986年獲得成功，發(fā)明菌草技術(shù)，為草業(yè)與菌業(yè)科學(xué)發(fā)展打開新天地。 
        儋州發(fā)展菌草靈芝產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢得天獨(dú)厚。儋州市處于東亞大陸季風(fēng)氣候的南緣，屬熱帶濕潤季風(fēng)氣候，夏無酷暑、冬無嚴(yán)寒、陽光充足、雨量充沛，適合菌草靈芝的常年種植栽培，在儋州種植栽培菌草靈芝可不受季節(jié)影響，全年滾動(dòng)栽培。 
        用于做靈芝培養(yǎng)基的草被稱為巨菌草，長得比玉米還高。這種草大約3個(gè)月收割一次，可以連續(xù)收割10年。收割后將其粉碎，滅菌后就包裝成小袋，里面放有靈芝種，放在小拱棚里。當(dāng)靈芝長高有60多厘米時(shí)，即可收成，加工成產(chǎn)品。而使用過的培養(yǎng)基，可以用來當(dāng)有機(jī)肥。 
        菌草靈芝是以巨菌草代替木屑栽培的，這種方法能將野草變廢為寶，從根本上解決了菌業(yè)生產(chǎn)與生態(tài)保護(hù)之間的菌林矛盾，既開拓了一條菌業(yè)生產(chǎn)不受林木資源制約的新路，又保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，且栽培出的鹿角靈芝不噴射孢子粉，有效成分含量比普通靈芝高。 
        “儋州是最適合實(shí)施菌草循環(huán)產(chǎn)業(yè)的地區(qū)，因?yàn)檫@里氣候好，又種植著大量的橡膠，而膠園是種植靈芝的‘天然大棚’。”林才偉說。據(jù)了解，當(dāng)?shù)赜邢鹉z林總面積達(dá)71萬畝，利用菌草靈芝喜陰的特點(diǎn)，在不影響橡膠正常生產(chǎn)作業(yè)的前提下，在豐富的橡膠林下資源種植菌草靈芝，對土地資源進(jìn)行合理利用，在不與糧食爭良田的同時(shí)大大提高了土地的產(chǎn)出效益。 
        推動(dòng)靈芝標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展 
        據(jù)了解，近年來，儋州市按照“調(diào)優(yōu)做精第一產(chǎn)業(yè)”的總體發(fā)展思路，以促進(jìn)農(nóng)民增收為核心，以項(xiàng)目和品牌建設(shè)為抓手，著力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，菌草靈芝項(xiàng)目是儋州于2010年引進(jìn)的一個(gè)特色產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。 
        在積極培育特色產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，儋州還為培育精品名牌提供標(biāo)準(zhǔn)化條件。據(jù)悉，儋州市農(nóng)委指導(dǎo)儋州牧春公司靈芝品牌化建設(shè)，提出制定《林下菌草靈芝栽培技術(shù)規(guī)程》《菌草靈芝干品質(zhì)量》地方標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目建議，推動(dòng)儋州靈芝產(chǎn)業(yè)朝著“標(biāo)準(zhǔn)——品牌”的鏈?zhǔn)椒较虬l(fā)展。 
        如今，林才偉不僅創(chuàng)立了地方特色品牌“儋耳菌業(yè)”“靈如意”，產(chǎn)品在各大電商平臺(tái)上銷售，還多次參加國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)。 
        近期，儋州牧春公司結(jié)合海南的氣候資源、橡膠林下資源等優(yōu)勢，在儋州橡膠林地區(qū)采取了“公司＋基地＋合作社＋貧困戶”模式，先后在儋州市雅星鎮(zhèn)茶山村、雅星鎮(zhèn)鵝島村、大成鎮(zhèn)對娥村、南豐鎮(zhèn)海曼村、那大鎮(zhèn)牛路窩村、新盈農(nóng)場、那大鎮(zhèn)合羅農(nóng)場等橡膠林下資源豐富的貧困地區(qū)與建檔立卡貧困戶合作，通過林下空地流轉(zhuǎn)、菌林栽培合作、勞務(wù)雇傭等多種形式，與貧困戶、農(nóng)戶共同完成菌草食（藥）用菌橡膠林下種植1000余萬袋，預(yù)計(jì)3年能完成菌草靈芝干品350噸的總產(chǎn)量，總產(chǎn)值達(dá)1.4億元。 
        經(jīng)過7年的發(fā)展，儋州牧春公司已先后獲得海南省林業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級龍頭企業(yè)、海南省級林下經(jīng)濟(jì)示范基地、海南省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、海南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、海南省級循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范基地、海南省級應(yīng)用技術(shù)研發(fā)與示范推廣基地等稱號，并已通過食品生產(chǎn)許可認(rèn)證、ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證、無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、無公害農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口經(jīng)營資質(zhì)等認(rèn)證資質(zhì)及備案。公司旗下的“儋耳菌業(yè)”、“靈如意”菌草靈芝地方特色品牌系列產(chǎn)品已在俄羅斯、匈牙利、澳大利亞、新西蘭、泰國等國家以及國內(nèi)各大城市累計(jì)參展、推廣數(shù)十次。 （本版策劃/周月光 撰文/陳棟 周月光 圖/儋州牧春公司）