異鄉隨民俗，別樣過元宵

 

    可在甬城寧海一市鎮，東岙村及西店一帶，當地人不過十五過十四，還有一段外鄉人不能理解的順口溜：＂十四夜，彈枝界，彈了枝界發的快，彈彈樟樹梗，銀子嘩嘩響，彈彈樟樹葉，銀子疊打疊。彈彈窩灶堂，金子堂加堂，彈彈窩灶孔，金子孔加孔，金銀財寶彈進來，腌臜晦氣彈出外。。。。。。＂這＂彈枝界＂未看到是怎么彈，但正日十四不吃湯圓吃＂餾＂！倒是看到，人山人海擁擠到各家各戶免費＂吃餾＂！順民意，公司還睜眼閉眼放了當地員工及外來員工一馬，讓他們下午隨意到附近村里挨家挨戶吃＂餾＂。［公司地處西店，老板的妹妹是當地人，也特地選擇大場地，耗資數萬元，做了很多＂餾＂，迎接四面八方的人趕來吃餾。］當地各家各戶，老早就做好各種美味的＂餾＂，擺在門前，歡迎鄉親和任何人去吃，吃的越多，主人越開心。這＂餾＂是何種美味？實際上就是一種羹，有咸甜之分。咸餾配料有豬肉，海鮮，牡蠣，冬筍，菇干，時菜，切碎，加上米粉煑成糊，再撒上蔥花佐料及油炸花生米，這咸餾美味就可上桌了。甜＂餾＂則會在糊中加入龍眼肉，密棗，葡萄干，菠蘿。蓮子，百合，之類，甜中帶酸，美味口。筆者也品了，的確不錯。

 

    寧波一市及西店一帶，正月十四過元宵節，還要家家戶戶做＂餾＂，請四方來客吃餾，乞丐與富豪一視同仁，來者不拒，去者不留，還真有點特色。

 

    這寧波一市，東岙，西店一帶吃餾習俗，據當地長者講，還有一段歷史。相傳始于明代戚繼光抗倭年代，當時戚家軍與倭寇浴血奮戰，缺少給養，當地村民對戚家軍保家衛國，抗擊外敵，奮勇作戰，同時在缺糧少食情況下，能做到秋毫無犯，不擾民的行為所感動，時逢正月十四，村民們各自拿出糧食和食品，煮成糊狀的羹，送到戰地，供戚家軍充饑，此羹當地人把它稱著＂餾＂。這一段古代中華反侵略，抵御外侮的軍民魚水情佳話，一直在當地傳承，沿襲至今，成為當地民風民俗。這一段歷史，對于愛國主義教育，有其深刻意義。

 

    作為異鄉人，身處甬地，又豐富了見識，開了眼界，同為浙地，這寧海的＂吃餾＂與海寧的＂軋太平＂習俗，都是令人回味。異鄉隨民俗，別樣過元宵。